ניטראָסאַמינע איז איינער פון די דריי מערסט דערקענט קאַרסינאַדזשאַנז אין דער וועלט, די אנדערע צוויי זענען אַפלאַטאָקסינס און בענזאָ [אַ] פּירענע.ניטראָסאַמינע איז געשאפן דורך ניטריטע און צווייטיק אַמינע אין פּראָטעין און איז וויידלי פונאנדערגעטיילט אין נאַטור.דער אינהאַלט פון ניטראָסאַמינע אין סאָלטיד פיש, דאַר שרימפּס, ביר, בייקאָן און ווורשט איז הויך.צו לאַנג פּלייסינג צייט פֿאַר פילונג מיט פלייש און גרינס קענען אויך פּראָדוצירן ניטריטע ניטריטע און נייטרייט זענען פּראָסט ינאָרגאַניק סאָלץ אין טעגלעך דיעטע און טרינקט וואַסער. עס איז בכלל געגלויבט אַז יבעריק ינטייק פון די סאַבסטאַנסיז קען פירן צו מעטהעמאָגלאָבינעמיאַ און פּראָדוצירן קאַרסאַנאָודזשעניק ניטראָסאַמינעס אין דעם גוף.נייטרייט און ניטריטע זענען די ייאַניק פּאַלוטאַנץ אין GB 2762-2017 געהייסן "נאַשאַנאַל פוד סאַפעטי סטאַנדאַרד - לימיט פון פּאַלוטאַנץ אין עסנוואַרג".גיגאבייט 5009.33-2016 גערופֿן "נאַשאַנאַל פוד סאַפעטי סטאַנדאַרדס פֿאַר די באַשטימונג פון ניטריטע און נייטרייט אין עסנוואַרג" איז צו סטאַנדערדייז די פעסטקייַט פון די צוויי סאַבסטאַנסיז, און יאָן קראָומאַטאַגראַפי ווי דער ערשטער אופֿן איז אַרייַנגערעכנט אין די סטאַנדאַרט.
די סאַמפּאַלז זענען פּרעטרעאַטעד לויט GB/T 5009.33, און נאָך פּראָטעין אָפּזאַץ און פעט באַזייַטיקונג, די סאַמפּאַלז זענען יקסטראַקטיד און פּיוראַפייד דורך קאָראַספּאַנדינג מעטהאָדס.ניצן CIC-D160 יאָן קראָומאַטאַגראַף, SH-AC-5 אַניאָן זייַל, 10.0 מם נאַאָה ילואַנט און בייפּאָולער דויפעק קאַנדאַקטאַנס אופֿן, אונטער די רעקאַמענדיד קראָומאַטאַגראַפיק טנאָים, די קראָומאַטאַגראַם איז ווי גייט.
פּאָסטן צייט: אפריל 18-2023